Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«ماكياتو وماكياتو الكراميل مختلفان تمامًا»
للمزيد من مشاركة معارف القهوة المختصة، يرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee） إنّ كون القهوة المحضّرة ذات مذاق قوي جداً أو خفيف جداً هو ظاهرة شائعة، وليس فقط المبتدئون الجدد، بل حتى المخضرمون في مجال القهوة الذين سيطروا عليه لسنوات طويلة لديهم أيضاً احتمال معيّن أن يقوموا بالتحضير
اقرأ كاملاً →
بالنسبة إلى الموظفين المحبين للقهوة، يرغبون في فنجان من القهوة السوداء الغنية، لكنهم لا يملكون وقتًا كافيًا لتحضير فنجان من القهوة المقطرة يدويًا بكل طقوسها، وهنا تصبح أكياس القهوة المعلّقة «منقذنا». لماذا تُسمى «معلّقة»؟ اخترعت شركة يامانكا للصناعات المحدودة في اليابان أول قهوة بأكياس معلّقة عام 1990
اقرأ كاملاً →
أفاد العديد من الضيوف Front Street Coffee بأنهم في الواقع لا يستطيعون تمييز نكهات القهوة، ورغم أنهم شاهدوا الكثير من دروس تذوق القهوة، فإنهم «يفهمونها أثناء المشاهدة، لكنهم لا يعرفون من أين يبدؤون عند التطبيق الفعلي». إذا كنت في الوضع نفسه، فلا بأس بالاطلاع على بعض تجارب Front Street Coffee في تذوق القهوة. تذوق القهوة ≠ وصف الكثير من النكهات
اقرأ كاملاً →
لا شيء يضاهي متعة تناول كوب من القهوة المثلجة في الطقس الحار، وإن كان هناك شيء، فأضف طبقة من الكريمة! يمكن القول إن الكريمة لطالما كانت الرفيق المثالي للقهوة، لأن لها طعمًا حلوًا وملمسًا ناعمًا ورقيقًا يتعارض تمامًا مع القهوة، لذا عندما نضيف الكريمة إلى القهوة،
اقرأ كاملاً →
غالبًا ما تحتوي قائمة المقهى على خيارات غنية جدًا، وفي فئة الإسبريسو وحدها توجد عشرات المنتجات ذات الأسماء المختلفة، وربما قد تعرّف العديد من الأصدقاء بالفعل من خلال
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، يقوم الباريستا يوميًا وفي أوقات محددة بمعايرة معايير استخلاص الإسبريسو، بهدف ضمان تقديم قهوة لذيذة بجودة ثابتة. ونحن في المنزل لا نحتاج عادةً إلى نفس الدقة والصرامة كما في المقهى، لأننا نحضّرها لأنفسنا، لذلك في الحالات التي لا يكون فيها التعديل ضروريًا لا نقوم بأي إجراء على المعايير.
اقرأ كاملاً →
عند دخول المقهى، نواجه عادةً خيارين: الإسبريسو والقهوة المقطرة. في Front Street Coffee، إذا شربت القهوة المقطرة يمكنك اختيار حبوب أحادية المنشأ من مناطق منشأ مختلفة؛ أما إذا شربت الإسبريسو، فعليك الاختيار من بين أمريكانو ولاتيه وكابتشينو وغيرها من الأنواع، وبعض الفروع تقدم أيضًا خدمة «تبديل إلى SOE». في الوقت الحاضر، يزداد
اقرأ كاملاً →
"حرقة! حرقة! حرقة! حرقة! مرارة! مرارة! مرارة! مرارة!" كثيرًا ما يذكر الأصدقاء أن القهوة التي يحضّرونها بإبريق الموكا تكون إما محروقة وإما مرّة عند شربها، ولا يمكنهم أبدًا الوصول إلى تلك الحالة الغنية والعطرية ذات المذاق المتوازن والناعم. لذلك يعتزم Front Street Coffee اليوم مشاركة أسباب ظهور نكهة الاحتراق والمرارة، وما الذي يجب علينا
اقرأ كاملاً →
كما! يعلم! الجميع!! في قهوة الإسبريسو، لمزيج الحليب والقهوة طرق شرب غنية للغاية، ويكفي تغيير طريقة التحضير أو المعايير قليلاً؛ فبمجرد الحليب والقهوة، هناك عدد لا يحصى من طرق التحضير. ومن الأسماء المألوفة لدينا اللاتيه، والكابتشينو، والفلات وايت، والبيكولو، والكورتادو، والماكياتو، وغير ذلك الكثير. وعلى العكس.
اقرأ كاملاً →
إذا كنت تسعى إلى نكهة قهوة كاملة، فإن القهوة الطازجة المطحونة حديثًا هي بالتأكيد الخيار الأنسب. القهوة المطحونة حديثًا، كما يوحي اسمها، هي القهوة التي تُطحن وتُحضّر طازجة. إذا أراد الجميع تحضير القهوة المطحونة حديثًا في المنزل، فإن مطحنة القهوة أداة لا غنى عنها. لكن مطاحن القهوة لها أيضًا خيارات متنوعة ومتعددة!
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف! تُحضَّر قهوة الأكياس المعلقة وقهوة التقطير اليدوي بطريقة التقطير. والمقصود بطريقة التقطير هو أن يمر الماء الساخن بفعل الجاذبية بسرعة عبر طبقة القهوة المطحونة، حاملًا معه المواد الموجودة داخل القهوة المطحونة. وببساطة، هو صبّ الماء في المرشح بينما تتسرب القهوة. ولأن طريقة الاستخلاص متطابقة، ما
اقرأ كاملاً →
فنجان قهوة لذيذ لا يأتي بسهولة، لأن الرحلة من البذرة إلى الفنجان تستغرق وقتًا طويلًا جدًا، وحتى عند الوصول إلى الخطوة الأخيرة، أي الاستخلاص، يجب التأكد من أن القهوة المستخدمة تستوفي معايير التحضير، لأن عملية الاستخلاص سهلة، لكن هل فكرت يومًا في أن مسحوق القهوة هو الذي يستخلص مركبات النكهة، ولذلك فإن الماء المستخدم
اقرأ كاملاً →
مع حلول الخريف والشتاء وانخفاض درجات الحرارة تدريجيًا، كانت Front Street Coffee قد أعدّت منذ وقت طويل خلطة قهوة Front Street Coffee الشمس الدافئة المناسبة للمزج على طريقة الإسبريسو. وانطلاقًا من هذه الفكرة، ترغب Front Street Coffee أيضًا في إعداد خلطة من حبوب القهوة المناسبة للشرب في الخريف، ويمكن استخدامها لتحضير القهوة بالترشيح اليدوي. Front Street Coffee（FrontStreet C
اقرأ كاملاً →
غالبًا ما تؤكد إعلانات القهوة أنها تستخدم قهوة أرابيكا بنسبة مئة بالمئة. صحيح، إذا نظرنا إلى السعر فقط، فإن أرابيكا فعلًا أرقى، وعادةً يكون سعر حبوب قهوة أرابيكا ضعف سعر روبوستا. إذن كيف تُقارن الأصناف الفرعية لأرابيكا ببعضها؟ Front Street Coffee (FrontStr
اقرأ كاملاً →
يقول كثير من محبي القهوة بالحليب إنهم عندما يملّون من اللاتيه العادي، يرغبون دائمًا في تجربة نكهة تحمل بعض الجدة لكنها ليست غريبة، وتغيير النمط من حين لآخر. ومن حسن الحظ أن Front Street Coffee تعلمت وصفة قهوة مبتكرة أخرى — لاتيه الكريمة والبرقوق المملح، تحضيره سهل وبسيط، ومذاقه مفاجئ للغاية، فلنجربه اليوم.
اقرأ كاملاً →
يمكن القول إن قهوة سومطرة هي الأصل الأول للقهوة الغنية القوام، وهي أيضًا منطقة الإنتاج الرئيسية لقهوة مانديلينغ، فلا تتميز فقط بنكهة غنية وطعم حلو ناعم، بل يمكن تحضيرها كقهوة مخلوطة كما يمكن شربها كقهوة أحادية المصدر. اليوم، تتمحور Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) خصيصًا حول هذه القادمة من جزيرة سومطرة
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）إن درجة طحن القهوة من حيث الخشونة والنعومة تؤثر مباشرةً في مساحة تلامس القهوة مع الماء ومدة استخلاصها، كما تؤثر مباشرةً في مذاق القهوة. وفي الوقت نفسه، تُعد درجة طحن القهوة أيضاً من أكثر الأمور التي تسبب الحيرة لكثير من الناس
اقرأ كاملاً →
مؤخرًا، كان هناك عملاء دائمون يأتون غالبًا إلى متجر Front Street Coffee لشراء حبوب قهوة الإسبريسو المخلوطة من Front Street Coffee، بينما بدا العملاء الجدد في Front Street Coffee في حيرة شديدة، ولا يعرفون لماذا يريد باريستا Front Street Coffee خلط عدة أنواع من الحبوب وبيعها معًا؛ في الواقع، هذه هي حبوب القهوة المخلوطة، وتُسمى أيضًا القهوة المخلوطة، لذا ستقدّم هذه المقالة من Front Street Coffee شرحًا مبسّطًا عن ماهية القهوة المخلوطة.
اقرأ كاملاً →
من خلال تقسيم الإسبريسو المستخلص إلى 2~3 حصص، ثم تحضير كل حصة كنوع مختلف من القهوة وأخيراً تقديمها مجتمعة، هذا هو شكل تقديم شائع جداً في محلات القهوة حالياً -- كومبو القهوة. نظراً لأنه يمكن تذوق أطباق مختلفة محضرة من نفس الحبوب في نفس الوقت
اقرأ كاملاً →
من يحب الذهاب إلى مقاهي القهوة المتخصصة لا بد أن يعرف أن قهوة مانديلينغ من Front Street Coffee معروفة عالميًا برائحتها العشبية الفريدة وقوامها الغني الممتاز، لذلك فهي مناسبة بشكل خاص لمن يفضلون النكهات القوية؛ وفي السنوات الأخيرة، هناك قهوة هواكو من Front Street Coffee قادمة من إثيوبيا تمتلك رائحة فواكه غنية ونقاء
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
